お料理・揚げ物類.

PC版
尼崎 中華そば やきめし
大貫本店スマホ用看板
大正元年(1912)   於神戸元居留地創業

《その他の主なお料理》

中華丼
中華丼 950円

1996年にデビューした比較的、当店では若いメニューの【中華丼】

常連さんのY花様から「ちゃんぽんの麺をご飯に替えてや!」の一言で3代目がある日突然メニューに

以来、あんかけの上にのっているとろ~り玉子が食欲をそそり不動の地位を獲得しています。

スープのお替りはご遠慮なくどうぞ





一番人気の蒸し鶏
蒸し鶏  1000円

若鶏のモモを真空調理でジューシーに仕上げました。

100年熟成醤油ダレから作った特製ダレとバンバンジーソースのハーフ&ハーフが人気です。

真空パックで≪お持ち帰り・お取り寄せ≫もできます。

一品類のご注文数No.1のメニューです。




豚天
豚天  1250円

豚ロース肉の一番やわらかい部位をたっぷり10~11枚(140g)自家製チーユ(鶏油)&ラードでカリッと揚げています。

夏限定のつけ麺の冷麺を注文されてつけダレに漬してお召し上がる方が多数おられます。

ボリュームがありますのでお1人様ならこれでお腹一杯になるかもしれません・・



ミックス天
  小エビ・イカのミックス天  1000円

長年に渡り揚げ物ご注文数No.1の天ぷらです。

鶏の唐揚げや地鶏天が追い上げてきますが、やはり不動の人気は揺るがず、サイドメニューの横綱です。

塩コショウ、又は熟成醤油ダレのお好きな方でお召し上がり下さい。
 
小エビ天・イカ天のみも選んで頂けます。
中華そばの上に浮べて召し上がられている方を良くお見かけします。






大海老天   1750円

贅沢な一品。12~15㌢大の大海老が5匹中央にそびえ立っています
付け合わせに大人気のメンマ天・温野菜が添えてあります。

100年熟成醤油ダレで召し上がって頂く大海老天は他にはありません。

上記の小エビ・イカのミックス天も人気ですがこちらも根強い人気の天ぷらです。





大貫のからあげ
若鶏の唐揚げ   1000円

大人気のボリューム満点若鶏の唐揚げは国産鶏をたっぷり8~9個(430g)を自家製ラード&鶏油で揚げています。




スペアリブの唐揚げ
  スペアリブの唐揚げ(豚カラ)1000円

豚バラ肉のスペアリブの骨とスジを丁寧に外し鶏の唐揚げと同じく熟成醤油ダレで下味を付けています。

骨の周りのスペアリブは「適度な弾力があって本当に美味しい部位」
鶏唐はスタンダードですが豚の唐揚げはあまり馴染みがないかもしれませんが中々イケます。
 




八宝菜
八宝菜    1250円

8種類の野菜と3種類の具材で栄養バランス最高の八宝菜。

プリプリの大海老・イカ・豚肉から出たお出汁がしっかり野菜に絡んでいます。

量が多いので皆さんで取り分けてのお召し上がりがお薦めです。

常連様の中には単品焼豚をトッピングして「贅沢八宝菜」にして召し上がられる方がおられます。是非お試しを・・






    黒酢の酢豚  1450円

スペアリブの骨とスジを丁寧に外した味・食感共に最高の部位を黒酢で仕上げた酢豚。

そのお肉が12個入っていてボリューム満点

ビールの肴にご飯のおかずに最高です。お持ち帰りの人気定番メニュー

豚→小海老に変更出来ます(小海老の甘酢あんかけ1250円)

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毎週水曜日定休 営業時間11:30~21:00(LO)